Rieccoci con la nostra piccola rubrica sulle ricette della cucina giapponese! Quest’oggi volevo insegnarvi a preparare il famoso Ramen.
Una ricetta davvero semplice e veloce da preparare.
Forse la difficoltà maggiore sarà nel trovare un paio di ingredienti! Cominciamo con la spiegazione degli ingredienti.
Tempo di cottura: 60 minuti circa
INGREDIENTI: (per una porzione)
- 400ml di brodo (Pollo, Manzo o Verdure)
- 60g di Noodles (in caso non li troviate o non riusciate a cuocerli perché sono molto complicati da fare, consiglio di usare una pasta comune come i Bigoli o i Troccoli che sono molti simili ai noodless).
- Salsa di soia
- Sale
- Zucchero
- Pepe
- Sakè (facoltativo)
PER GUARNIRE IL VOSTRO RAMEN:
- 10g Porro
- 20g Germogli di soia rosolati in padella con salsa di soia
- 40g Fettine di carne (arrosto, lonza o quel che preferite)
- 1 uovo sodo
- ½ Wakame (un tipo di alga simile alle Nori)
- ½ Nori
COME SI PREPARA?
- Innanzi tutto cominciate con il preparare il brodo e una volta che sarà pronto versateci dentro 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di sakè se lo desiderate e un po’ di pepe.
(Se il tutto verrà molto salato è normale, non avete esagerato voi!) - Successivamente in una pentola antiaderente fate cuocere le fettine di carne, i germogli di soia con la salsa di soia fino a che non risulteranno ben cotti. (Non insieme! Prima la carne e poi i germogli).
- Cucinate l’uovo sodo.
- Nel frattempo preparate anche la pasta facendola cuocere semplicemente nell’acqua e sale come al solito. Una volta pronta, scolatela, mettetela in una ciotola e poi coprite la pasta con il brodo in modo che sia quasi completamente sommersa.
- Avete quasi finito! Adesso dovete solamente guarnire il vostro Ramen con il resto degli ingredienti.
Aggiungete quindi le alghe, il porro (va crudo tagliato a fettine sottili), la carne e le alghe! Sarebbe perfetto se riusciste a trovare il Naruto (la rondella di pesce… non il personaggio eh! =P) ma qui in Italia temo sia praticamente impossibile da trovare.
Eccovi comunque servito un bel piatto caldo, saporito e semplice da preparare! Alla fine dovreste ottenere questo risultato
Buon appetito! ^_^
mamma che fame….diciamo che lo mangio almeno una volta a settimana…però nn lo cucino io…^________^
[QUOTE-START]maestrodei5picchi @ 19/11/2009 – 10:20 – mamma che fame….diciamo che lo mangio almeno…[QUOTE-END]si anche lo mangio…. quelli istantanei però XD non credo sia la stessa cosa u.u”’
Magari prima o poi proverò pure a fare questo!
Waaaa, grazie per l’articolo Inuuu! Prima o poi proverò a cucinarlo! *_*
oddio chissà se ci riesco 🙂
oddio mi fa quasi schifo a vederlo :D, pero’ magari è buono
[QUOTE-START]plunderstorm @ 19/11/2009 – 11:49 – oddio mi fa quasi schifo a vederlo :D, pero’…[QUOTE-END]si magari quel miscuglio di roba fa strano XD ma è buono! ^^
voglio provare a cucinarlo anche ioooooooooooo…però non l’ho mai mangiato neanche confezionato…quindi come faccio a sapere che gusto dovrebbe avere??? :P:P:P
mah… in fin dei conti è brodo semplice, solo che appunto ci metti dentro, oltre che la pasta, carne, verdure, uova e alghe °°
Io quando sono venuto al Lucca Comics quest’anno l’ho mangiato in un ristorante giapponese, ho preso quello con la tempura di verdure.
WOW BUONO!!!
Però l’ aspetto di quello che mangia naruto è piu invitante!!
[QUOTE-START]chris-cold @ 19/11/2009 – 14:11 – WOW BUONO!!! Però l’ aspetto di quello che…[QUOTE-END]concordo XD
però voglio provare a farlo *__*
però devo trovare una cavia che lo assaggi con me XD
Buonissimoooooooo !!! Ho sempre aspettato questa ricetta !!! Grazie mille !!! Lo proverò appena possibile ..
io lo cucino spesso il ramen con una ricetta molto simile 😉
la cosa in cui trovo più difficoltà è il brodo xk deve venire abbastanza saporito ma non troppo (gli altri ingredienti come la carne, nel brodo tendono a perdere parte del sapore)
x la pasta provate anche dei tagliolini all’uovo: viene molto buono ^^
-_-” brutta esperienza con la cucina giapponese fatta in casa … ho fatto solo danni quindi direi che è meglio evitare di sperimentare questa nuova ricetta XD
Noooo Rukia!!!!!!! Fai il Ramen e con la scusa invitami ^_^
Farò l’assaggiatore XD non farmi morire però………
Buooooonoooo =Q_______
Ci provo e vi faccio sapere cosa ne viene fuori ^^ ahahaha
io penso che sia invitante da matti^^
martedì magari provo a farlo assieme alla mia amica giapponese Akiko-san e vi faccio sapere cosa esce^^
che budda me la mandi buona^^
deve essere squisito^^
muhahahahah!
io lo ho già fatto una volta, comunque preferisco andarlo a mangiare al ristorante jappo^^
ho sempre voluto sapere che sapore avesse il Ramen XD ora grazie a voi posso grazieeeeeee!!! 🙂
[QUOTE-START]enry^^ @ 19/11/2009 – 17:14 – muhahahahah![QUOTE-END]nuuuuuuu da me non lo fanno il ramen çç
l’unica cosa che mi han portato tempo fa era la zuppa di miso… e per quanto me piacessero le alghe, non son riuscita a mangiarla! XD
forte!!!
kissà se mi faran provare a farlo ahahaa
Aggiunto alle mie ricette di cucina!^^
lo proverò appena possibile!! forse anche questa domenica XD
andrò al Castroni per i noodles e tutto il resto….e poi subito a casa a cucinare XD sarà una cena fantastica! ^^
continuo a preferire le buone e vecchie lasagne!
Non so perchè, ma mi sa di copiato da qualche …. Comunque grazie per la ricetta, dove mi consigliate di trovare le alghe?
fantastico!!!! devo assolutamente provare ^_^
[QUOTE-START]Inuchan @ 19/11/2009 – 17:57 – [QUOTE-END][QUOTE-START]enry^^ @ 19/11/2009 – 17:14 -…[QUOTE-END]bisogna trovarlo il posto giusto XD
a firenze lo fanno solo in determinati periodi V_V
cercate su youtube…ci sono video di ramen strepitosi O_O
assolutamente da provare!!!!
Rukia^^”
Io l’ho fatto una volta ed è venuto buono! Quindi segna che ti devo insegnare anche questo X°DD
Io ho la fortuna di essere molto bravo e portato per ogni cucina.
Cmq, buono :Q__ e se avete dubbi chiedete pure con un MP sono lieto di darvi consigli in cucina 😛
[QUOTE-START]Death-the-kid @ 19/11/2009 – 12:46 – voglio provare a cucinarlo anche…[QUOTE-END]Quello confezionato è decisamente evitabile.
cucinato e mangiato questo sabato….MOLTO BUONO…lo consiglio tantissimo..però cucinatelo in gruppo senno ci impazzite…e cercate di comprare poca pasta…noi l’abbiamo buttata quasi metà perchè s’era troppo piene…u.u
è un piatto molto sostanzioso…=)
O.O ma ci stanno un sacco d’ingredienti che non ho mai sentito nominare, e non so nemmeno cosa siano, però le alghe di mare sono buonissime…
emh °°che cosa c’è di strano che non conosci? a parte le alghe son tutti ingredienti italianissimi XD
mai mangiati!! dall aspetto sembrano buoni!!! kissa poi al sapore bhuuuu!!! se trovo gli incredienti provo!!!
Raga, lasciate che vi dica che è buonissimo..
PS: ho ancora le bacchette di quello che comprai al Romics! Cup Noodles Orientale, se non erro..
vorrei tanto mangiare il ramen e altri piatti giapponesi, ma da queste parti non ci sono negozi che vendano quegli ingredienti purtroppo…
io sto già cercando qualche negozio di alimentari che venda gli ingredienti che mi servono…ne conoscete qualcuno a Roma??
[QUOTE-START]Death-the-kid @ 21/11/2009 – 01:46 – io sto già cercando qualche negozio di…[QUOTE-END]Si vai da Castroni ce no sono vari a roma e forniscono tutti i ristoranti stranieri a roma!
http://www.castroni.com/ questo è il sito vedi quello piu vicino a te!
sul sito puoi anche vedere i prodotti che hanno di tutto il mondo.
Se avete bisogno chiedete a me x la cucina XDD
Squisitooooo!
io e un mio amico una volta abbiamo provato a farlo senza ricetta… è venuto uno schifo mondiale!
Che Delizia,Eppure Fa Bene Alla Salute (Apparte Il Brodo Di Manzo -.-)…
mm bell’alrticolo mi è venuta l’acquolina in bocca!
grazie ^_^
[QUOTE-START]spikemet @ 22/11/2009 – 08:11 – [QUOTE-START]Death-the-kid @ 21/11/2009 – 01:46 -…[QUOTE-END]grazie spikemet =)
ecco fatto! mi sono data da fare e ho trovato tutti gli ingedienti! adesso non ci sono + scuse… evvai non vedo l’ora di cucinarlooooo *___* arigatoo
Scusa, ma anche gli ingredienti per guarnire sono per una sola porzione?
gnaaaaaaaaaaaaaaaaamm *_*
Mangiato dal vivo,non ha eguali. Veramente buono!
waaaa!!!grazie mille non vedevo l’ora di mangiarlo:l’ho cercato in tutti i ristoranti giapponesi ma non l’ho mai trovato!lo cucino subito!; )
Fame fame fame!!! troppo buoni!!!!
questa ricetta è fantastica l’ho fatta così tante volte e ne ho fatte così tante versioni e sono sempre piaciute un sacco XD grazie mille per tutte queste ricette fantastiche!!! <3