Hands on Design & Zazà Ramen
Il Giappone incontra l’Italia, tra cocktail e design
Zazà Ramen noodle & bar restaurant- nasce nel 2013 da un’idea dello chef Brendan Becht-già allievo di Gualtiero Marchesi- e dall’imprenditore giapponese Kevin Ageishi che hanno trovato nell’Italia la loro patria d’elezione. La tradizione giapponese del ramen, rivisitata e contestualizzata, si esprime nella “sintesi per sottrazione” di due culture culinarie importanti come quella giapponese e quella italiana. Il risultato è una versione del ramen rigorosa nell’impostazione ma attenta agli ingredienti. Una filosofia che ha decretato il successo del ristorante sia tra il pubblico che sullo schermo, dove recentemente è stato inserito nelle ambientazioni italiane del famoso anime Lupin III- l’avventura italiana, rappresentato in diverse sequenze.
Zazà Ramen noodle bar & restaurant, via Solferino 48, Milano
02 3679 9000 info@zazaramen.it
Lascia un commento