Milano: Esposizione Hands on Design & Zazà Ramen

Da Febbraio a luglio Zazà Ramen ospita l’esposizione temporanea dei prodotti di design

Riscoprire la tradizione per proporla in chiave moderna e rivisitata: questa primavera l’incontro tra Giappone e Italia passa tra ristorazione e design e da Zazà Ramen va in scena Hands on Design.

Da Febbraio a Luglio Zazà Ramen sarà, infatti, teatro dell’esposizione temporanea di Hands on Design, brand milanese nato dalla collaborazione di noti designer occidentali prevalentemente con officine giapponesi di antica tradizione, e viceversa. Il risultato sono prodotti dall’estetica raffinata, di alta qualità tecnica e funzionale, nati dalle mani di artigiani consapevoli di tramandare una cultura. La stessa che Zazà Ramen propone nei suoi ramen, giapponesi nel gusto ma rivisitati negli ingredienti, tutti italiani, e che si  estende anche all’arte mixology dei cocktail.

Hands on Design è un nuovo brand nato nel 2014 da un’idea della coppia di designer Shiina+Nardi, per fare da ponte soprattutto tra artigiani e designer giapponesi e italiani. Se da una parte i progettisti hanno occasione di entrare in contatto diretto e collaborativo con tecniche, maestrie e lavorazioni antiche, dall’altra parte il design fornisce ad artigiani nuova linfa per rinnovarsi e farsi conoscere in nuovi mercati. Grazie a questo progetto, designer e artigiani di alto livello si valorizzano a vicenda creando prodotti contemporanei, di fattura pregiata e senza tempo. E saranno proprio questi prodotti di design – brocche, piatti, lampade, accessori o tessuti – a impreziosire il ristorante di Zazà Ramen per i prossimi mesi.

Zazà Ramen raddoppia e inaugura l’aperitivo da Zazà tutti i giorni dalle 19 alle 20. Zazà Ramen rafforza la propria filosofia preparando cocktail trasversali e originali a base di alcolici giapponesi come sakè e umeshu mixati con i grandi classici internazionali. Due le new entry create ad hoc per questa occasione: il cocktail Ginza Dry a base di Suntory Old whisky  e il Gin Choya, con Choya Umeshu Original, che vanno ad affiancare la lista di cocktail dai nomi curiosi e intriganti come il classico Zazà Spritz, il Sakè Mojito o il Tokyo-Mosca. I cocktail saranno serviti insieme a una selezione di “otsumami” del giorno- i tipici stuzzichini giapponesi come renkon (radice di loto), onighiri (sfiziose polpettine di riso) e edamame (i fagioli di soia cotti al vapore). Completano l’offerta birre artigianali giapponesi e una selezione di sakè al bicchiere “debordante”.