JIRO E L’ARTE DEL SUSHI
Mercoledì 18 Dicembre 2013 ore 22.15
“È la massima semplicità che conduce alla purezza” è l’aforisma minimalista che apre questo documentario che ci parla di un’arte e di una filosofia del cibo che ha conquistato il globo. Di cui Jiro Ono, il proprietario del Sukiyabashi Jiro di Ginza, quartiere di Tokyo, è forse la massima espressione vivente.
Il sushi, una pietanza così strutturalmente semplice, diventa sintesi perfetta di un modo di vivere che lega in maniera armoniosa più dimensioni esistenziali, nell’oscillazione di un ferreo dualismo di stampo spiccatamente orientale: il pesce e il riso.
David Gelb costruisce un discorso di rara efficacia, la cui forma emana una bellezza quasi estatica, sorretto da una colonna sonora in cui convergono Cajkovskij, Mozart, Bach, Richter, ma soprattutto Philip Glass.
Ingresso ridotto a 4.50 € presentando questo coupon alla cassa.
Cinema Lumière – PIAZZETTA PASOLINI 2/B– Bologna – Tel. 051 2195311